ステーキソースにはバターが大事

ワインを煮詰めてステーキソースを作っていたが、少し目を話している間に焦がしてしまった。ワインを使い切ってしまったので、どうしたもんかとなったが、バター、しょうゆ、みりん、マスタードで作ったらよい感じになった。

たぶん、なんか名前があると思うが思い出せない。